枝豆の天ぷら
材料 （4人分）
| エダマメ | 200g |
|---|---|
| 天ぷら粉 | 70g |
| 水 | 100cc |
| 干し桜エビ | 適量 |
| 揚げ油 | 適量 |
作り方
- エダマメをゆでて、さやから出してむき実にする。
- 干し桜エビは、すり鉢などですりつぶす。
- 天ぷら粉に(2)と水を混ぜ、衣を作る。
- (3)の衣にエダマメを入れてからめる。
- 揚げ油を170度に熱し、(4)をお玉ですくって静かに落とす。
- 衣がバラバラにならないように、カリッとするまで揚げる。
COOKINGレシピ
