こん太のおやつグラノーラ

作りやすい分量

こん太・・・6個

オートミール・・・1カップ（80g）
（ロールドタイプ）

ナッツ類・・・80g
（加熱済みのクルミ・アーモンドなど）

ドライフルーツ類・・・80g
（干し柿・黒豆甘納豆・小豆甘納豆・デーツ・イチジクなど）

Ａ：ピーナツバター・・・20g
Ａ：バター・・・10g
Ａ：メープルシロップ・・・大さじ1
Ａ：黒砂糖・・・大さじ1
Ａ：しょうゆ・・・小さじ1/2

白いりごま・・・適宜
その他ヨーグルトなど。

料理：遠山由美

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作り方

（1）こん太の準備
①こん太はきれいに洗って水気をふき、ヘタをとる。
②横方向に半分に切る。赤道付近に種が1列に並んでいるため、種も切って指先で取り出す。
③上下ともに十字に切り、4等分にする。

（2）他の材料の準備
①ナッツ類は厚手の袋に入れ、麺棒で軽く砕く。
②ドライフルーツ類はコーヒースプーンにのる程度を目安に、大小さまざまな大きさに切る。

（3）材料を加熱する
①オートミールを冷たいフライパンに広げ点火する。中火で軽く混ぜながら、芳ばしい香りが立つまで3～5分を目安に乾煎りする。
②砕いたナッツを加えてざっと混ぜ、バットに取り出す。
③同じフライパンにAを入れ、ゴムベラで混ぜながら、弱めの中火で沸騰させる
④沸騰したらすぐに、オートミールとナッツを戻し入れ、手早く混ぜて全体にからめ、火を止める。

（4）仕上げる
①（3）にドライライフルーツ類を加えてひと混ぜする。
②クッキングシートを敷いたバットに広げて冷ます。ベタつきが気になる場合は、白ごまを振ってもよい。
③冷めたら、切っておいたこん太を加え軽く混ぜる。ヨーグルトなどにトッピングして食す。

作りやすい分量

作り方

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