トマトジャム
材料
| 大玉トマト ※皮をむいた状態で3kg |
5kg |
|---|---|
| 砂糖 | 1kg |
| レモン汁 | 1/2個分 |
※半量でも作れます
作り方
- トマトは水洗いして、ヘタを取る。
- 包丁で皮をむき（湯むきしてもよい）、刃先でヘタの中の白い部分までくりぬいて、ざく切りにする。
- (2)を鍋に入れ、10分程中火で煮る。アクが出てきたら丁寧に取る。
- 砂糖を加えて強火にする。アクが出たら取り続け、水分が少なくなり固まってきたら、レモン汁を入れる。
COOKINGレシピ
