葉ネギたっぷりのパスタジェノベーゼ
材料（4人分）
| 葉ネギのジェノベーゼソース | |
|---|---|
| 清水産葉ネギ | 約70g |
| バジル葉 | 10枚 |
| にんにく | 1片分 |
| 粉チーズ | 30g |
| 白いりごま | 10g |
| EXオリーブオイル | 150cc |
| パスタ | |
|---|---|
| お好みのパスタ | 4人分 |
| 葉ネギ（トッピング用） 5cmの長さに切ったもの |
適量 |
| 塩 | 適量 |
作り方
- 最初に葉ネギのジェノベーゼソースを作ります。葉ネギを1分程ゆでて、水気をしっかりと切っておきます。
- (1)の葉ネギと上記ソースの残りの材料をすべてミキサーかけ、ペースト状のソースを作ります。
- (2)のソースをボールに移し、ゆで上がったパスタを絡め、塩で味を調えます。
- パスタを器に盛り、トッピング用の葉ネギを飾って完成。
ワンポイントアドバイス
今回紹介したソースは肉・魚料理でもおいしく頂けます。
余ったらタッパーや小瓶などに移し、冷蔵庫で約1週間保存できます。
余ったらタッパーや小瓶などに移し、冷蔵庫で約1週間保存できます。
