ミカンの肉巻きフライ
材料（4人分）
| ミカン | 1～1.5個 |
|---|---|
| 豚肉（薄切り） | 12枚 |
| 塩・コショウ | 少々 |
| 小麦粉・溶き卵・パン粉・揚げ油 | 適宜 |
作り方
- ミカンの皮をむいて1房ずつにする。
- 豚肉を広げて塩・コショウを振り、その上にミカン1房を置いて、端から巻く。
- (2)に小麦粉を薄く付け、溶き卵に通してパン粉を付けます。
- 180度の油できつね色になるまで揚げ、半分に切って皿に盛り付ける。
- 付け合せには、季節の野菜を飾る。
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