シイタケの肉みそチーズオーブン焼き
材料（4つ分）
| シイタケ(大) | 4個 |
|---|---|
| とろけるチーズ | 20g |
| 白髪ネギ | 適量 |
| 小口ネギ | 適量 |
| 七味 | お好みにより少々 |
| 肉みそ | |
|---|---|
| 豚ひき肉 | 60g |
| 甘みそ | 20g |
| サラダ油 | 20cc |
| 塩 | 5g |
| コショウ | 3g |
| 酒 | 大さじ1 |
作り方
- シイタケは石づきを切り、軸の部分をみじん切りにする。小ネギは小口切りにする。白ネギは白髪ネギにし、水にさらしておく。
- 肉みそを作る。鍋にサラダ油をひいて熱し、(1)を軽くいため、豚ひき肉を加える。酒、塩、コショウを入れていため、甘みそを加えて混ぜ合わせて火を止める。
- シイタケのかさに(2)を詰め、とろけるチーズをのせる。250℃のオーブンで5分焼き、白髪ネギと小口ネギを飾る。お好みで七味を振る。
これでワンランクアップ♪
肉みそはたくさん作って冷凍しておくと便利です。
ホワイトソース、チーズと一緒にご飯にのせればミートドリアに。パスタやそうめんともよく合います。
ホワイトソース、チーズと一緒にご飯にのせればミートドリアに。パスタやそうめんともよく合います。
