折戸なすの酢豚
材料(4人分)
| 折戸なす | 2個（360g） |
|---|---|
| にんじん | 100g |
| ピーマン・パプリカ | 1個 |
| 豚ロース | 240g |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| 酢 | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ1 |
| みりん | 大さじ3 |
| オイスターソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 30g |
| 砂糖 | 20g |
| しょうが | 10g |
| 片栗粉 | 10g |
折戸なすの酢豚
作り方
1.たれの材料をあらかじめ合わせておく。
2.人参は乱切りにした後、ラップをしてレンジで3分温める。
3.折戸なす・ピーマンを乱切りにして、炒める。
4.豚ロースは、一口大に切り塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしてから炒める。
（4）に（2）と（3）の野菜を加えて炒める。最後に（1）のたれで和える。
〈ポイント〉 野菜と肉は別で炒める！
2.人参は乱切りにした後、ラップをしてレンジで3分温める。
3.折戸なす・ピーマンを乱切りにして、炒める。
4.豚ロースは、一口大に切り塩・こしょうをし、小麦粉をまぶしてから炒める。
（4）に（2）と（3）の野菜を加えて炒める。最後に（1）のたれで和える。
〈ポイント〉 野菜と肉は別で炒める！
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