しみずの農産物をおいしく食べる | 食と農の情報

みなさん「旬」って知っていますか？
野菜や果物がいちばんおいしくなる季節のことです。清水では一年を通して多くの農産物が育っています。JAしみずの旬のおすすめをのぞいてみませんか？

「春」のおすすめ

春の訪れとともに、JAしみずの地域ではさまざまな農産物が旬を迎えます。温暖な気候に恵まれた清水では、春ならではのみずみずしい野菜や果物が育ち、食卓に季節の彩りを届けてくれます。

この季節は、香り豊かな新茶や、タケノコ、爽やかな甘みとほどよい酸味が特徴の柑橘「スルガエレガント」が楽しめます。また、三保・駒越地区で年間を通して栽培されるエダマメは、夏に先駆け、ひと足早く最盛期を迎えます。
旬の味覚を取り入れて、清水の春のおいしさをぜひ楽しんでみてください。

春が旬の農産物（主なもの）

お茶	スルガエレガント	エダマメ
折戸なす	タケノコ

＊テキストをクリック、タップすると詳細情報をご覧いただけます

「夏」のおすすめ

夏の清水では、太陽の光をたっぷり浴びて育った農産物が旬を迎えます。温暖で日照量の多いこの地域では、野菜から果物までさまざまな夏の味覚が楽しめます。

この季節は、全国でも比較的早い時期に出荷されるプラムや、みずみずしい甘さが楽しめる梨など、清水ならではの果物が旬を迎えます。また、温度や水分管理を徹底して栽培されるハウスミカンは、小ぶりながら濃厚な甘みが特徴で、夏の人気の果実です。

さらに、伝統野菜として知られる折戸なすなど、夏ならではの野菜が食卓を彩ります。旬の農産物を取り入れて、清水の夏の味覚を楽しんでみてください。

「夏」が旬の農産物（主なもの）

エダマメ	折戸なす	ハウスミカン
プラム	イチジク	梨

「秋」のおすすめ

秋は、実りの季節。JAしみずの地域では、さまざまな農産物が収穫の時期を迎えます。豊かな自然の中で育った野菜や果物が、秋の食卓を彩ります。

この季節は、ギンナンや県西部で清水区の生産者が栽培する米「コシヒカリ」が収穫の季節。また、三保・駒越地区でハウス栽培されている中玉トマト「レッドオーレ」は、秋から冬にかけてじっくりとうま味を蓄えながら育ちます。フルーティーな甘さとコクのある味わいが人気の品種です。秋ならではの豊かな味わいを、ぜひ食卓で楽しんでみてください。

「秋」が旬の農産物（主なもの）

極早生ミカン	早生ミカン	エダマメ
折戸なす	ギンナン	米
レッドオーレ

「冬」のおすすすめ

冬の清水では、寒さの中でじっくり育った農産物が旬を迎えます。冬の食卓を彩る野菜や柑橘類が多く登場し、季節の味覚を楽しむことができます。

この季節は、清水を代表する柑橘「青島温州」をはじめ、人気の「はるみ」や「不知火（デコポンR）」、キウイフルーツなど、さまざまな果物が旬を迎えます。

また、鍋ものや麺など体が温まる料理に欠かせない「葉ネギ」も豊富に出回ります。旬の農産物を取り入れて、清水の冬の味覚を味わってみてください。