タケノコ 静岡市清水区の山間部で広く栽培されています。 特に、良質な竹林を有する両河内で収穫されるタケノコは、柔らかくえぐみが少ないのが特長で、古くから産地として知られています。首都圏・関東地域の料亭などでも使用される、春を代表する味覚です。 ページ内目次 特徴 栽培方法 出荷時期 取扱量 栽培面積 特徴 春に竹の地下茎から出る若芽で、食物繊維やカリウムを豊富に含む旬の味覚です。 栽培方法 露地 出荷時期 ２月下旬～５月上旬 取扱量 約103t(2021年度) 栽培面積 約24ha(2021年度)
